Le gâteau à l’orange de Jean François Piège et son thé de Noël

Quoi de plus réconfortant qu’un bon gâteau et une tasse de thé chaud lorsqu’il fait froid dehors? Si même l’idée de vous rendre dans un salon de thé vous fatigue, voici une recette toute simple et rapide à réaliser chez soi et qui rappelle les gâteaux de nos grand-mères.

Je l’ai empruntée à Jean-François Piège, dans son livre Jean-François Piège pour tous (Ed. Hachette).

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 1 orange
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre en poudre (+ un peu pour le moule)
  • 120g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Prélevez le zeste de l’orange puis pressez-la.
  • Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs, le zeste râpé et le jus d’orange. Incorporez enfin la farine mélangée avec la levure.
  • Beurrez un moule à tarte ou à manqué puis chemisez le avec du sucre.
  • Versez la pâte dans le moule en veillant à ne pas dépasser 2 cm de hauteur puis enfournez pour 15 à 20 minutes.
  • Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four. Laissez tiédir avant de démouler.

 

Je vous conseille de le déguster accompagné du thé de Noël Tsarevna de chez Kusmi Tea: à l’orange et aux épices, il se marie à merveille avec cette recette! Ne me remerciez pas, c’est tout naturel 😉 . Si vous n’avez pas tout dévoré au goûter, vous pouvez  tout à fait le garder pour le petit déjeuner. S’il a perdu de son moelleux, étalez une fine couche de confiture d’ananas sur le dessus!

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Bisous à tous!

 

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2 commentaires sur « Le gâteau à l’orange de Jean François Piège et son thé de Noël »

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